Tort de ciocolata amara

Pentru acest frumos tortulet,economic si gata intr-o ora...aveti nevoie de:
4 albusuri
200g zahar normal
200g ciocolata amara
200g unt
3 linguri de faina
un varf de cutit de sare
Zbate bine albusurile cu zaharul,topeste ciocolata,apoi untul...adauga-le in albusurile batute spuma,apoi faina si un pic de sare..
Amesteca toate bine bine....
Aparte tapeteaza tava de tort, pt cuptor, cu: unt  si presoara pesmet (inloc de faina)..adauga compozitia care ai facut-o si lasi la foc 45 de minute la temp.de 180 grade,pana devine un pic crocanta.
Va urez ,pofta buna!

Sursa:Gabriela

Paste cu gogosari caliti in usturoi.

Portie pentru 2 persoane.
Pregateste apa pentru spaghetti..300g si ferbele cat scrie pe cutia lui(.Deoparte pregateste gogosarii)
Spala si taie gogosarii (2 la numar),cubulete,in acest timp pe aragaz,pregateste tigaia cu 2 catei de usturoi,rumeneste-i pe toate partile...adauga usor sa nu te frigi gogosarii cubulete,adauga un pic de apa,un varf de cutit de sare sau delikat....si cand sunt moii gogosarii,toarna pasta mai amesteca un minutel sa se incorporeze toate ingrendientele.
Iti urez pofta buna

Sursa:Gabriela

MERE CU WHISKY...Reteta Gabrielei

Sursa:Gabriela

Salata de pui cu grepfrut roz

In orice anotimp ne-am afla, avem nevoie de forte proaspete - legume, fructe si... carne. Vei regasi toate aceste ingrediente in aceasta delicioasa salata de pui cu grepfrut roz. Tine cont de faptul ca salata se imbogateste si datorita marului, morcovilor si salatei verzi pe care le contine compozitia.

Timp de preparare: 35 de minute, plus timpul de stat la rece.

Ingrediente:
 - 500 g piept de pui fiert
 - 2 grepfrut roz
 - 2 morcovi fierti
 - 1 mar
 - 1 salata verde creata
 - 2 linguri patrunjel verde tocat

Ingrediente sos:
 - 250 g iaurt
 - 1 lingura zeama de lamaie
 - 1 praf de chimen
 - 1 praf de cimbru uscat
 - sare
 - piper

Mod de preparare:

Prepararea sosului: Intr-un castron, se pun iaurtul, zeama de lamaie, praful de chimen, praful de cimbru, sarea si piperul. Se bate totul cu un tel, pentru omogenizare.

Pieptul de pui fiert se taie cuburi mici, care se pun in sos impreuna cu grepfrutul, curatat atat de coaja, cat si de pielite, si taiat cuburi.

Morcovii fierti se taie rondele fine (daca diametrul legumei este destul de mic) sau cuburi, care se pun in castronul cu sos.

Marul se spala, se curata de coaja, se taie in patru, se scoate casa semintelor, apoi se taie cuburi, care se pun in castron. Totul se amesteca impreuna cu sosul, pentru omogenizare. Castronul se pune la rece pana la servire.

Salata verde creata se spala, se zvanta cu un servet, dupa care frunzele mari se pun pe marginea unei salatiere. Se rastoarna preparatul rece din castron in salatiera. In mijloc se infige inima salatei, iar peste restul se presara patrunjel verde, tocat fin.

Sugestie:

Morcovul fiert poate fi inlocuit cu morcov crud, ras pe razatoare sau taiat cuburi mici. In aceasta salata se mai pot adauga 2-3 linguri de boabe de porumb fiert.

Va dorim Pofta Buna!

Sursa:http//www.retete.ro

Salam de biscuiti!

Ingrediente salam de biscuiti:

1/2 kg biscuiti 
1/2 kg rahat 
300 g nuci sau alune 
50 g stafide 
25 ml esenta rom 
170 ml apa 
50 g cacao 
zahar vanilat, coaja de portocala, un varf cutit sare

Modul de preparare a retetei:
Biscuitii se pun intr-o punga de plastic si se sfarama, de marimea unei alune. Nucile se pun pe o tava si se tin 5-10 minute in cuptor, apoi se pun intr-o punga de plastic si se sfarama cu sucitorul. Rahatul se taie cubulete mici, cat o aluna. Stafidele se pun intr-o cana cu esenta de rom si apa cat sa le acopere si se lasa 30 min- 1 ora, sa se rehidrateze. 
Restul de apa, un varf de cutit de sare si zaharul se pun pe foc, intr-o cratita de 3 l, pana cand se topeste zaharul. Apoi se ia de pe foc si se adauga stafidele si apa cu esenta de rom in care acestea au stat si coaja de portocale. Se adauga nucile, rahatul si biscuitii, cacaua. Se amesteca cu grija compozitia de salam de biscuiti, prin rasturnare. 
Se ia o foaie de plastic si se aranjeaza pe ea cateva linguri din compozitia de salam de biscuiti. Se ruleaza apoi foaia si se preseaza, astfel incat ingredientele sa se lipeasca intre ele. Salamul de biscuiti astfel format se pune in frigider pentru cateva ore, apoi se poate taia in felii. Feliile de salam de biscuiti se servesc ca prajituri, pudrate cu cacao cernuta prin sita deasupra lor.
Pentru a pastra salamul de biscuiti mai mult timp la frigider, fara a se usca sau a prinde miros neplacut, il puteti scoate din folia de plastic a doua zi (cand biscuitii au absorbit umezeala sisalamul de biscuiti are o consistenta ferma) si il ambalati in folie alimentara de aluminiu.

Sursa:http//reteteculinare.ro

Prajitura fericirii

Bucatarii au reusit sa-l uimeasca pe rege, inventand o prajitura sofisticata si rafinata, intocmai ca iubita acestuia. Modul de preparare este unul destul de dificil si sunt necesari de urmat mai multi pasi, pentru a fi gata dulcea prajitura, dar efortul este rasplatit, si atunci cand o vei savura, iti vei da seama ca nu ai muncit degeaba. “Prajitura fericirii” a fost probabil unul dintre felurile regelui Henric de a-i arata Dianei, cat de mult o iubeste. Ne dam seama de aceasta iubire enorma, atunci cand gustam din prajitura si ii simtim fantastica dulceata. De precizat ca in reteta originala se foloseste zahar cubic si in cantitati aproape duble decat cele folosite de mine…

INGREDIENTE:

Pt. blat: 3 oua, 6 linguri zahar, 3 linguri ulei, 2 linguri lapte, 2 linguri cacao, 1 lingurita praf de copt, esenta de vanilie, 4 linguri faina.  
Pt. sirop: 100 ml apa, 100 ml lichior de portocale, 100 g zahar, 50 ml zeama de portocala.
Pt. crema: 2 portocale, 200 g zahar, 200 ml apa, 100 ml lichior de mandarine, 150 ml smantana lichida, 2 foi de gelatina.
Pt. nugatina: 100 g zahar, 1 lingura apa, 100 g fulgi de migdale.  
Pt. meringues italiene: 4 albusuri, 150 g zahar tos, 4 linguri apa.

PREPARARE:

Blat:
Se mixeaza ouale cu zaharul, se adauga uleiul, laptele, esenta de vanilie si faina amestecata cu cacao si praf de copt. Se toarna compozitia intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt si se coace 20-25 minute. Blatul copt se scoate din tava si se lasa sa se raceasca.

Crema:
Portocalele se curata de coaja. Miezul se toaca foarte fin, iar coaja se taie julienne. Se pune apa la fiert si se introduce miezul de portocala, 200 g zahar si se lasa sa fiarba cateva minute. Se adauga lichiorul si coaja de portocale taiata julienne, si se lasa sa fiarba la foc mic, timp de 20 minute. Se da deoparte, iar dupa ce se raceste se amesteca cu smantana lichida si gelatina topita in putina apa calduta.

Tarta cu visine

Pentru o tava de 24x37, sau putin mai mica:

• 200 g unt
• 250 g faina
• 250 g zahar fin
• 200 g iaurt
• 5 oua
• 500 g visine fara samburi
• 1 lingurita praf de copt
• 1 pliculet zahar vanilat

Mod de preparare:

Amestecam untul cu zaharul si zaharul vanilat pana se omogenizeaza. Le mixam pana se dizolva zaharul complet, sau macar pe jumatate. Daca folositi zahar fin, se dizolva mult mai usor decat zaharul tos normal.
Separam ouale, iar galbenusurile le adaugam unul cate unul peste unt si mixam in continuare. Batem albusurile spuma, iar faina o amestecam cu praful de copt. Incorporam in unt cate 1- 2 linguri de faina, alternativ cu 1 - 2 linguri de albus, pana se termina ambele. La sfarsit adaugam iaurtul si amestecam putin. Turnam compozitia intr-o tava unsa cu unt sau ulei si tapetata cu faina. 
Dam la cuptor pentru 10 - 15 minute, la 180 de grade, pana incepe sa se inchege la suprafata, spre margini. Scoatem din cuptor, adaugam visinele pe deasupra si punem inapoi la copt pentru 25 - 35 de minute, pana trece testul scobitorii. Adaugandvisinele dupa ce blatul este putin intarit, acestea nu se vor mai scufunda si vor ramane mai la suprafata. Dupa ce se raceste, portionam, pudram cu zahar pudra si savuram prajitura care are aproximativ 280 calorii la 100 de grame.

DULCEATA DE TRANDAFIRI

Astazi am facut dulceata din petale de trandafiri. Reteta am luat-o de pe culinar si am urmat-o intocmai, reusind sa obtin un rezultat foarte bun. 
Ingrediente: 
1 kg zahar, � l apa, 250g petale de trandafiri cu partile albe taiate, � lingurita sare de lamiie, zeama de la 1 lamiie 
Mod de preparare 
Se pune la fiert zaharul cu apa si cu zeama de lamiie, pina ce se leaga bine. In timpul fiertului, se stringe cu lingura spuma care se formeaza, pina cind siropul se curata bine. In timpul cit se leaga zaharul, se presara peste petalele de trandafiri sarea de lamiie si se framinta bine cu mina. Cind siropul s-a legat, se pun petalele de trandafir astfel pregatite si se lasa sa fiarba. Se pune in borcane dupa ce s-a racit bine. 
Am masurat petalele(lipseau cateva grame, dar nu a avut nimic) 

 Aici sunt ingredientele, mai putin apa, iar in loc de lingurita de sare de lamaie folosita pt stropit petalele am folosit zeama de la inca o lamaie. 

 Am pus intr-o cratita mai mare zaharul, zeama de la o lamaie si apa, lasand sa fiarba la foc domol 

Am spalat in apa rece petalele, am indepartat partea alba de la baza lor, dupa care le-am scurs si zvantat foarte bine. Le-am stropit cu zeama de la o lamaie si le-am frecat intre degete. 

 
Tot timpul cat siropul a fiert am luat spuma care s-a format

 Dupa aproximativ o ora siropul era legat si arata cam asa 

 

Va recomand aceasta reteta cu toata caldura. Nu stiu cine a scris-o dar daca este user/a a forumului ii multumesc frumos. Dulceata este excelenta la gust si foarte fina. 

Datorita unor greseli a computerului sa produs o greseala reteta v-am dat-o imagini aveti nu ramane decat sa ma intrebati daca e bun si am sa va raspund.

Am adaugat petalele de trandafir si am lasat sa fiarba in continuare cu siropul