sabato 4 febbraio 2012

Prajitura umpluta cu branza de vaci



grediente
  1. 500 g faina
  2. 250 g margarina
  3. 1ou
  4. 2 linguri smantana sau iaurt
  5. 120 g zahar
  6. o jumatate lingurita praf de copt
  7. un pic de sare
  8.  
  9. Umplutura
  1. 800 g branza vaci
  2. 2 oua
  3. 2 linguri iaurt
  4. 100 g zahar
  5. 1 lingura gris
Preparare
  1.  lasam margarina la temperatura camerei ,adaugam faina   si restul ingredientelor si amestecam bine.daca e prea tare aluatul si nu reusim putem adauga putin lapte .aluatul obtinut il dam 30 minute la rece
  2. intre timp pregatim umplutura ,batem albusurile spuma  si amestecam branza cu iaurtul ,zaharul si galbenusurile .la sfarsit adaugam spuma si amestecam incet
  3. impartim aluatul in 2 parti si facem o foaie cat tava ( eu am folosit o tava de cca 14 / 20 cm )punem foaia in tava acoperita cu hartie de copt ,presaram foaia cu putin gris si punem umplutura ,punem si a doua foaie ,gaurim cu dintii de la o furculita si dam la cuptor la 180 C pana e aurie
  4. o taiem cand e rece .daca doriti puteti presara cu zahar.
Va urez pofta buna!

Sursa Gabriela